标准详情
- 标准名称：干腌菜加工技术规程
- 标准号：DB5331/T 53-2024
- 中国标准分类号：X26
- 发布日期：2024-07-17
- 国际标准分类号：67.080.20
- 实施日期：2024-08-01
- 技术归口：德宏州市场监督管理局
- 代替标准：
- 批准发布部门：德宏傣族景颇族自治州市场监督管理局
- 标准分类：水果蔬菜及其制品农、林、牧、渔业德宏傣族景颇族自治州市食品技术
DB5331/T 53-2024 干腌菜加工技术规程
内容简介
地方标准《干腌菜加工技术规程》由德宏州市场监督管理局归口上报，主管部门为德宏傣族景颇族自治州市场监督管理局。本文件规定了干腌菜加工技术的术语和定义、原辅料要求、生产加工过程要求、工艺流程及技术、质量控制以及包装、标识、运输和贮存。本文件适用于德宏傣族景颇族自治州行政区域内干腌菜生产加工。
起草单位
瑞丽市农产品质量安全检测站、云南省德宏热带农业科学研究所、德宏州食品药品检验所、德宏州农产品质量安全监督检测中心、德宏州农业科学研究所、云南孚尔质量检验检测有限公司、云南酸呦呦食品有限公司
起草人
高金晓、罗婷婷、金保元、鲍艳丽、杨正宏、何龙源、曹英、黄家卫、张开志、陈明丽、刘小琼、苏朝顺、孟摆、邢尔凡、李乾学、岩所、丁家盛、寸待斌、张琳、革加宽、李根羽、瞿生志、曾俊强、张学周、高金盾、李湘兰、刘入源
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