T/THSX 102-2023 海门美食 红烧海门山羊肉
内容简介
本文件规定了红烧海门山羊肉的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存、保质期
5.1原辅料要求5.2感官指标与试验方法5.3理化指标与试验方法5.4污染物限量与试验方法5.5微生物指标5.6食品中农药最大残留限量及兽药最大残留限量5.7食品添加剂和食品营养强化剂5.8净含量与试验方法5.9生产加工过程的卫生要求
起草单位
南通市海门区食品行业协会、南通颐生酒业有限公司、南通市食品药品监督检验中心、南通市海门区综合检验检测中心、江苏省海门中等专业学校、南通市海门东方雁食品有限公司、江苏公鼎食品科技有限公司。
起草人
岑洪斌、施晓玲、李菊花、郁倩倩、宋建辉、耿迪。
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