DB6101/T 3012-2018 西安传统小吃制作技术规程 锅贴
内容简介
本规程提出了西安传统小吃锅贴的术语和定义、卫生和原料要求以及制作工艺要求。本规程适用于西安传统小吃锅贴的制作、加工过程。
起草单位
西安市海荣餐饮有限公司
起草人
宣建军、王晓鹏、韩万辉
相近标准
* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，本网站所提供的电子文本仅供参考，请以正式出版物为准。电子文本仅供个人标准化学习、研究使用，不得复制、发行、汇编、翻译或网络传播等。如有侵权，请及时联系我们！
本规程提出了西安传统小吃锅贴的术语和定义、卫生和原料要求以及制作工艺要求。本规程适用于西安传统小吃锅贴的制作、加工过程。
西安市海荣餐饮有限公司
宣建军、王晓鹏、韩万辉
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