DB37/T 3878-2020 肉羊屠宰操作规程
内容简介
本标准规定了肉羊屠宰基本要求、宰前要求、屠宰、副产品处理及档案记录等操作规程和要求。本标准适用于肉用绵羊、山羊的屠宰。本标准规定了肉羊屠宰基本要求、宰前要求、屠宰、副产品处理及档案记录等操作规程和要求。本标准适用于肉用绵羊、山羊的屠宰。
起草单位
山东省农业科学院农产品研究所、阳信县畜牧兽医服务中心
起草人
王守经、柳尧波、王维婷、胡鹏、杜鹏飞、王玉燕、汝医、孙苏军
相近标准
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