DB31/ 449-2009 白切羊肉加工小作坊加工卫生规范
内容简介
地方标准《白切羊肉加工小作坊加工卫生规范》，主管部门为上海市质量技术监督局。本标准规定了白切羊肉加工小作坊的设计与设施、卫生管理、个人卫生与健康、加工过程、成品贮藏与运输等卫生及质量管理要求。本标准适用于固定加工场所面积小于200㎡,以加工白切羊肉为主的,自产自销式的食品加工小作坊。
起草单位
起草人
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