标准详情
- 标准名称：鱼排
- 标准号：DB37/T 465-2004
- 中国标准分类号：X20
- 发布日期：2004-12-14
- 国际标准分类号：67.120.30
- 实施日期：2005-01-01
- 技术归口：
- 代替标准：
- 批准发布部门：山东省质量技术监督局
- 标准分类：食品技术鱼和水产品肉肉制品和其他动物类食品山东省
DB37/T 465-2004 鱼排
内容简介
地方标准《鱼排》，主管部门为山东省质量技术监督局。本标准规定了鱼排的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜、冻海水鱼或淡水鱼为主要原料,经宰杀、去头去内脏去骨去刺,制成冻鱼片或冻鱼糜,再加工成型后裹以面包粉冷冻而成的鱼排。
起草单位
起草人
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