DB50/T 562-2014 渝菜 姜爆鸭子烹饪技术规范
内容简介
地方标准《渝菜 姜爆鸭子烹饪技术规范》由重庆市商业委员会归口上报，主管部门为重庆市质量技术监督局。本标准适用于姜爆鸭子的加工烹制
起草单位
重庆市烹饪协会、
起草人
秦文武、余晓玲、吴海东、陈波、陈勇、宋纯夫、冯涛、张正雄、向跃进、廖清鉴、张祥高、晁群英、
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