DB4408/T 23-2023 植物类湛江菜名品菜典
内容简介
地方标准《植物类湛江菜名品菜典》，主管部门为湛江市市场监督管理局。本文件规定了植物类湛江菜名品的菜品要求。本文件适用于指导植物类湛江菜名品菜品的制作和烹饪技艺的标准评定。
起草单位
岭南师范学院、广东省湛江市质量技术监督标准与编码所、广东开放大学
起草人
熊昌定、陈水科、金晓石、刁兴旺、余斌、陈会、朱木志、梁志红、银家柏、高飞、周金端、戴志明、洪祥彬、付光中
相近标准
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