T/HCYP 003-2023 餐饮业餐饮节约服务规范
内容简介
本文件适用于黑龙江省餐饮烹饪行业协会成员的餐饮节约管理与服务
本文件规定了餐饮业餐饮节约服务的术语和定义、总则、基本要求、环境要求、管理要求、餐饮服务、餐厨废弃物管理和持续改进。
起草单位
哈尔滨市标准化研究院、黑龙江省餐饮烹饪行业协会、黑龙江省妙味品餐饮管理有限公司。
起草人
赵玉明、刘伟华、吴晶、杨岗
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