- 标准名称：灭菌山羊乳
- 标准号：T/SRX 006-2022
- 中国标准分类号：/A011
- 发布日期：2022-09-01
- 国际标准分类号：01.020
- 实施日期：2022-10-01
- 团体名称：陕西省乳品工业协会
- 标准分类：谷物种植
T/SRX 006-2022 灭菌山羊乳
内容简介
1、感官要求项目 要求色泽 呈乳白色或微黄色。滋气味 具有山羊乳固有的滋味和气味，无异味。组织状态呈均匀一致液体、无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。2、理化指标项目 指标 全脂 脱脂脂肪/（g/100g） ≥3.1 ≤0.5蛋白质/（g/100g）≥2.8≥2.8非脂乳固体/（g/100g）≥8.1≥8.1酸度/（0T） 6～136～13氯/（mg/100g） 125～225125～225钠钾比 1∶2～1∶61∶2～1∶6
起草单位
陕西优利士乳业有限公司、陕西乳都金羊乳业集团有限公司、陕西雅泰乳业有限公司、陕西秦龙乳业集团有限公司、西安百跃羊乳集团有限公司、陕西和氏乳业集团有限公司、陕西美力源乳业集团有限公司。
起草人
何锐、张琦、葛武鹏、张富新、陈合、舒国伟、杨孝成、万宏昌、杜管利、孟江涛、李轶超、向祝军。
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