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T/LHXY 001-2022 方便菜肴 莲花血鸭

T/LHXY 001-2022 方便菜肴 莲花血鸭

T/LHXY 001-2022

团体标准推荐性

标准详情

  • 标准名称:方便菜肴 莲花血鸭
  • 标准号:T/LHXY 001-2022
    中国标准分类号:/C143
  • 发布日期:2023-02-07
    国际标准分类号:67.040
  • 实施日期:2023-03-01
    团体名称:莲花血鸭协会
  • 标准分类:方便食品制造

内容简介

水分(g/100g)≤70;蛋白质(g/100g)≥15.0;氯化钠(以NaC1计,g/100g)≤6.0;过氧化值(g/100g)≤0.25;酸价(以脂肪计,g/100g)≤1.6;铅(mg/kg)≤0.4;镉(mg/kg)≤0.1;总汞(mg/kg)≤0.05;亚硝酸盐(mg/kg)≤20。

起草单位

莲花农旅投资发展有限公司、莲花血鸭协会、江西莲花食品股份有限公司、江西莲花血鸭农业发展有限公司、江西莲狮鸭餐饮管理有限公司、萍乡市莲花一把勺食品有限公司、莲花县市场监督管理局、莲花县农业农村局、江西华中标准化事务所

起草人

刘晶炜、赖海群、李国华、刘双熊、贺星、颜彭保、陈新平、金建琴、郑彦燕

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