DB3206/T 1024-2021 如皋烧饼传统制作技艺
内容简介
地方标准《如皋烧饼传统制作技艺》由如皋市市场监督管理局归口上报，主管部门为南通市市场监督管理局。本文件规定如皋烧饼制作的术语和定义、原辅料、原辅料准备、卫生条件及制作技艺要求。本文件适用于如皋烧饼的制作、加工过程。
起草单位
如皋市和同酒店、如皋绿园商务酒店、如皋市市场监督管理局、如皋中专、如皋市餐饮协会、如皋市四海楼美食店、南通市质量技术和标准化中心、
起草人
夏策香、张晔、韩健、肖蓓、刘纯、赵丽梅、范钦辉、杨丽娟、秦强、张杰、
相近标准
DB3206/T1023-2021如皋蟹黄包传统制作技艺DB3206/T1025-2021如皋萝卜干传统制作技艺DB3212/T2049-2018黄桥烧饼制作技艺DB3212/T1094—2022泰兴摊烧饼制作技艺DB3212/T1057—2021泰州早茶黄桥烧饼制作技艺DB36/T1155-2019传统黑陶制作技艺DB36/T1156-2019传统黑釉瓷制作技艺DB4115/T054-2018信阳传统风味小吃烹饪技艺起酥肉馅烧饼DB4102/T019-2021开封市传统食品制作技艺锅贴DB61/T1264.3-2019陕菜传统制作工艺规范《金边白菜》
* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，本网站所提供的电子文本仅供参考，请以正式出版物为准。电子文本仅供个人标准化学习、研究使用，不得复制、发行、汇编、翻译或网络传播等。如有侵权，请及时联系我们！