DB3206/T 1025-2021 如皋萝卜干传统制作技艺
内容简介
地方标准《如皋萝卜干传统制作技艺》由如皋市市场监督管理局归口上报，主管部门为南通市市场监督管理局。本文件规定了如皋萝卜干传统制作技艺的术语和定义、原辅料、制作器具、原料准备、制作技艺要求。本文件适用于如皋萝卜干的传统制作。
起草单位
南通春华食品有限公司、南通市质量技术和标准化中心、如皋市康平食品贸易有限公司、南通金旺食品厂、如皋市市场监督管理局、如皋市仁宗食品有限公司、南通市美玲食品厂、
起草人
施海兵、张晔、秦强、张杰、吉美玲、张春玲、杨丽娟、肖蓓、刘纯、韩宝如、
相近标准
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