DB51/T 1728-2014 中国川菜经典菜肴制作工艺规范
内容简介
地方标准《中国川菜经典菜肴制作工艺规范》由四川省商务厅归口上报，主管部门为四川省质量技术监督局。
起草单位
四川旅游学院、
起草人
卢一、杜莉、辛松林、陈应富、陈祖明、李万民、卢黎、包奕燕、
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