标准详情
- 标准名称：小吃湘菜 第 37 部分：栖凤渡鱼粉
- 标准号：DB43/T 1588.37-2023
- 中国标准分类号：X22
- 发布日期：2023-06-26
- 国际标准分类号：67.120
- 实施日期：2023-09-26
- 技术归口：湖南省服务标准化技术委员会
- 代替标准：
- 批准发布部门：湖南省市场监督管理局
- 标准分类：食品技术肉肉制品和其他动物类食品制造业湖南省
DB43/T 1588.37-2023 小吃湘菜 第 37 部分：栖凤渡鱼粉
内容简介
地方标准《小吃湘菜 第 37 部分：栖凤渡鱼粉》，主管部门为湖南省市场监督管理局。本文件规定了栖凤渡鱼粉的特征、要求、服务规范、检验规则和标识、容器、供餐与配送。本文件适用于栖凤渡鱼粉的制作、检验、销售与教学。
起草单位
郴州市食品药品检验检测中心、湖南凤楚食品股份有限公司
起草人
李勇、张周洋、田芳、唐娇艳、张红莉、欧露真、邓勇、胡建华
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