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T/XJY 2203-2023 湖南辣椒 辣椒酱生产技术规程

T/XJY 2203-2023 湖南辣椒 辣椒酱生产技术规程

T/XJY 2203-2023

团体标准推荐性

标准详情

  • 标准名称:湖南辣椒 辣椒酱生产技术规程
  • 标准号:T/XJY 2203-2023
    中国标准分类号:/A014
  • 发布日期:2023-04-01
    国际标准分类号:65.020.20
  • 实施日期:2023-04-01
    团体名称:湖南省蔬菜协会
  • 标准分类:植物栽培蔬菜食用菌及园艺作物种植

内容简介

本文件规定了“湖南辣椒”辣椒酱的术语和定义、环境及设备、原辅料要求、加工工艺流程、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签、标识、运输和储存等内容。本文件适用于“湖南辣椒”辣椒酱的生产。

起草单位

辣妹子食品股份有限公司、湖南农业大学

起草人

廖明系、周熠、李清明、胡璇、王锋、罗凤莲、苏小军、王燕、赵玲艳

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