标准详情
- 标准名称：藤县太平米饼制作加工技术规范
- 标准号：T/TXTP 001-2022
- 中国标准分类号：X10/C131
- 发布日期：2022-12-20
- 国际标准分类号：67.020
- 实施日期：2022-12-20
- 团体名称：藤县太平镇商会
- 标准分类：谷物磨制
T/TXTP 001-2022 藤县太平米饼制作加工技术规范
内容简介
以糯米、白砂糖、麦芽糖、花生仁、芝麻仁为主要原料，根据口味的不同添加其他辅料，采用传统工艺加工，经过洗米、炒米、碾粉、润粉、搓粉、炒馅、拌馅、成型、蒸吹、凉放、包装共十一道工序加工而成的地方特色食品。
起草单位
藤县萃香食品厂、藤县汇香食品厂、藤县产品质量检验所、梧州市产品质量检验所
起草人
黄自杰、黄自伟、黄锦杰、黄秋兰、李倩雯、黎英伦、聂少姬
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