标准详情
- 标准名称：云阳鲜面
- 标准号：T/YYXM 0001-2022
- 中国标准分类号：X11/C149
- 发布日期：2022-09-19
- 国际标准分类号：67.060
- 实施日期：2022-09-19
- 团体名称：云阳面业协会
- 标准分类：其他食品制造
T/YYXM 0001-2022 云阳鲜面
内容简介
本文件规定了云阳鲜面的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存
本文件适用于本协会会员生产销售的云阳鲜面云阳鲜面以小麦粉为主要原料，添加或不添加辅料，经配料、和面、压延、切条、切段、包装等工艺加工制成的各种形状的非即食鲜面。
起草单位
云阳面业协会、重庆陈大毛面业发展有限公司，重庆市云阳县连年发面业有限责任公司，武汉市刘兴全面业有限公司，湖北钟林红食品股份有限公司，浙江面道食品有限公司，西安云阳食品有限公司，西安航城面粉有限公司，深圳市福面实业有限公司
起草人
陈绍全、邹晓林、冯小艳、刘兴全、余洪江、梁锋、谭洪成、谭建忠、杨焱、陈威
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