标准详情
- 标准名称：散茶发花金花茶生产规程
- 标准号：T/SSX 003-2022
- 中国标准分类号：/C153
- 发布日期：2022-09-15
- 国际标准分类号：67.020
- 实施日期：2022-10-15
- 团体名称：陕西省食品科学技术学会
- 标准分类：精制茶加工
T/SSX 003-2022 散茶发花金花茶生产规程
内容简介
本文件规定了散茶发花金花茶的术语和定义、要求、加工工艺流程、加工技术、质量管理
本文件适用于选用绿茶、红茶为原料，经散茶发花发酵技术制成的散茶发花金花茶。
起草单位
陕西省生物农业研究所；陕西师范大学食品科学与营养工程学院；陕西泾阳元顺 茶业有限公司；咸阳泾渭茯茶有限公司；陕西泾鸿茯食品科技有限公司。
起草人
陈卫锋、孟永宏、秦涛、徐升运、王琦、梁艳、薛斌。
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