T/CGSC 001-2022 崇义高山茶 红茶

内容简介

7　质量要求鲜叶鲜叶品质正常，无异味、无异嗅、无劣变、不着色、无污染。鲜叶不得掺有非茶类夹杂物，无任何添加剂。应对每个等级产品使用的鲜叶嫩度进行检验，嫩度和检验方法见附录A。感官要求感官要求应符合表1的规定。表1　感官要求级别　要求　检验方法　外形　内质　　条索　色泽　整碎　净度　汤色　香气　滋味　叶底　吉品　紧细多锋苗　乌黑油润　匀齐　净　红明亮　鲜嫩甜香　醇厚甘爽　细嫩显芽红匀亮　GB/T23776精品　紧细有锋苗　乌润　较匀齐　净稍含嫩茎　红亮　嫩甜香　醇厚爽口　均嫩有芽红亮　特级　紧细　乌尚润　匀整　尚净有嫩茎　红明　甜香　醇和尚爽　嫩均红尚亮　一级　尚紧细　尚乌润　较匀整　尚净稍有筋梗　红尚明　纯正　醇和　尚嫩均尚红亮　二级　尚紧　尚乌　尚匀整　有梗朴　尚红　平正　纯和　尚匀尚红　理化指标应符合表2的要求，其余指标应符合GB/T13738.2的规定，表2　理化指标项目　指标　检验方法　吉品～精品　特级～二级　水分/（%）　≤7.0　GB5009.3总灰分/（%）　≤6.5　GB5009.4粉末/（%）　≤1.0　≤1.2　GB/T8311水浸出物/（%）　≤34.0　≤32.0　GB/T8305污染物限量与农药残留限量应符合表3的要求，其他污染物限量应符合GB2762的规定；其他农药最大残留限量应符合GB2763的规定。表3　污染物限量与农药残留限量项目　指标　检测方法铅（以Pb计）/（mg/kg）　≤3.5　GB5009.12滴滴涕（mg/1000g）　≤0.05　GB/T23204氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯（mg/1000g）　≤3.0　GB/T23204氯氰菊酯和高效氯氰菊酯（mg/1000g）　≤0.5　GB/T23204甲胺磷（mg/1000g）　不得检出（灭多威（mg/1000g）　不得检出（氰戊菊酯和S-氰戊菊酯（mg/1000g）　不得检出（三氯杀螨醇（mg/1000g）　不得检出（乙酰甲胺磷（mg/1000g）　不得检出（水胺硫磷（mg/1000g）　不得检出（硫丹（mg/1000g）　不得检出（杀螟硫磷（mg/1000g）　不得检出（净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。按JJF1070规定的方法测定。