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T/CQPX 001-2022 重庆市养老机构食堂建设与食品安全管理规范

T/CQPX 001-2022 重庆市养老机构食堂建设与食品安全管理规范

T/CQPX 001-2022

团体标准推荐性

标准详情

  • 标准名称:重庆市养老机构食堂建设与食品安全管理规范
  • 标准号:T/CQPX 001-2022
    中国标准分类号:/H624
  • 发布日期:2022-07-20
    国际标准分类号:67.040
  • 实施日期:2022-08-20
    团体名称:重庆市烹饪协会
  • 标准分类:餐饮配送及外卖送餐服务

内容简介

本标准适用于养老机构食堂食品安全管理
本标准规定了养老机构食堂基础建设、流程布局、设施设备、食堂管理、监督与检查、投诉处理及应急处置等食品安全基本要求和管理准则。

起草单位

重庆市烹饪协会、重庆市市场监督管理局、重庆市北碚区市场监督管理局、重庆多美佳餐饮有限公司、重庆康润饮食服务有限公司

起草人

王顺海、廖清鉴、彭渝丽、肖建敏、李昂、陈睿、孙立、刘枫、易国荣、郭月影、赵雪兵、胡学林

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