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T/ZNZ 091-2021 鲟鱼子酱加工技术规范

T/ZNZ 091-2021 鲟鱼子酱加工技术规范

T/ZNZ 091-2021

团体标准推荐性

标准详情

  • 标准名称:鲟鱼子酱加工技术规范
  • 标准号:T/ZNZ 091-2021
    中国标准分类号:/A054
  • 发布日期:2021-11-30
    国际标准分类号:67.020
  • 实施日期:2021-12-30
    团体名称:浙江省农产品质量安全学会
  • 标准分类:渔业专业及辅助性活动

内容简介

本文件规定了鲟鱼子酱加工的术语和定义、基本条件、原辅料要求、加工过程、标志、标签、包装、运输和贮存、生产记录和产品质量等技术要求。本文件适用于鲟鱼子酱的生产。

起草单位

衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司、杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司、衢州 学院、浙江大学宁波理工学院、江西省箬溪生态农业有限公司、浙江省标准化研究院。

起草人

詹士立、陈效燕、王斌、夏永涛、胡美琴、毛维青、师伟、许式见、鲍利红、 白帆、汪金林、张静、郑晓云、奚经龙。

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