T/SHNX 001-2021 巴氏杀菌鲜牛乳

内容简介

4　技术要求4.1　原料要求生牛乳应符合GB19301的规定，蛋白质、菌落总数和体细胞指标应符合表1规定。投料前生乳的菌落总数应控制在1×105CFU/mL以内。4.2　感官要求应符合GB19645的规定。4.3　理化指标应符合表2的规定。4.4　污染物限量应符合GB2762的规定。4.5　真菌毒素限量应符合GB2761的规定。4.6　微生物限量应符合GB19645的规定。4.7　净含量及允差应符合“国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》”的规定。检验方法按JJF1070规定执行。