T/QGCML 047-2020 冻鱼片加工技术规范
内容简介
本标准规定了冻鱼片的术语和定义、加工工艺流程图、产品生产工序内容及要求、产品质量要求、标志包装、运输和贮存以及生产记录。本标准适用于冻鱼片为原料，经剖片冷冻加工的冻鱼片过程的用料及操作技术规范。
起草单位
青岛益和兴食品有限公司、青岛耀栋食品有限公司、青岛栋炜食品有限公司青岛中盛信息技术有限公司。
起草人
李新成、李国栋、苏志卫、韩鹏、王小平、刘瑞艳、史秀清。
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