T/QGCML 048-2020 生食贝类加工技术规范
内容简介
本标准规定了生食贝类加工的术语和定义、加工工艺流程、产品质量要求、检验规则、包装、储藏和运输。本标准适用于以生食贝类的加工全过程。
起草单位
青岛益和兴食品有限公司、青岛耀栋食品有限公司、青岛栋炜食品有限公司青岛中盛信息技术有限公司。
起草人
李新成、李国栋、苏志卫、韩鹏、王小平、刘瑞艳、史秀清。
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