标准详情
- 标准名称：食品添加剂呈味核苷酸二钠
- 标准号：QB/T 3798-1999
- 中国标准分类号：CCS22,
- 发布日期：1989-03-21
- 国际标准分类号：
- 实施日期：1990-01-01
- 技术归口：轻工业部食品发酵工业科学研究所和卫生部食品监督检验所负责
- 代替标准：GB 10795-1989
- 批准发布部门：
- 标准分类：食品合成食品添加剂轻工食品添加剂与食用香料
QB/T 3798-1999 食品添加剂呈味核苷酸二钠
内容简介
本标准规定了呈味核苷酸二钠(IMP+GMP)的技术内容。本标准适用于核糖核酸经核酸酶P1 降解、脱氨酶脱氨、精制所得的5’-肌苷酸钠与5’-鸟苷酸钠的混合物。
起草单位
上海市工业微生物研究所、浙江奉化生化厂、上海市食品卫生监督检验所
起草人
乔宾福、俞慧君、袁亦承、朱孟忠、田栖静
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