DB5108/T 7-2018 青川铜火锅餐饮服务规范
内容简介
地方标准《青川铜火锅餐饮服务规范》由青川县旅游发展局归口上报，主管部门为广元市市场监督管理局。本标准规定了青川铜火锅餐饮服务的术语和定义、基本要求、员工要求、服务保障、就餐服务、铜火锅菜品制作、服务监督与改进。本标准适用于青川铜火锅的餐饮服务。
起草单位
青川县旅游发展局、青溪旅游协会、青川县食品药品和工商质监局、青溪虎氏山庄、
起草人
杜建平、尹顺强、陈勇、王金泉、刘年德、虎绍斌、敬远清、李泞君、王莉、谢凌、
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