ISO 3093-1982 标准详情
- 标准号：ISO 3093-1982
- 中文标题：谷类-掉落数量测定
- 英文标题：cereals-determiantion of falling number
- 标准类别：国际标准化组织标准ISO
- 发布日期：1982-02-15
ISO 3093-1982 谷类-掉落数量测定
内容简介
The result of the determination is a measure of alpha-amylase activity. The method consists in rapid gelatinization of a suspension of flour or of the whole milled product in water, in a boiling water bath, and subsequent measurement of the liquefact
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