- 标准名称：猪肉蛋卷罐头
- 标准号：QB/T 1356-2014
- 中国标准分类号：X71
- 发布日期：2014-05-06
- 国际标准分类号：67.120.10
- 实施日期：2014-10-01
- 技术归口：全国食品发酵标准化中心
- 代替标准：QB/T 1356-1991
- 批准发布部门：工业和信息化部
- 标准分类：食品技术肉肉制品和其他动物类食品肉和肉制品轻工
QB/T 1356-2014 猪肉蛋卷罐头
内容简介
行业标准《猪肉蛋卷罐头》由全国食品发酵标准化中心归口上报，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了猪肉蛋卷罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以猪肉为主要原料,经腌制、加工成型、用煎蛋薄饼卷制后、装罐、密封、杀菌、冷却制成的猪肉蛋卷罐藏食品。
起草单位
中国食品发酵工业研究院、上海梅林正广和股份有限公司等、
起草人
陈功、仇凯、
相近标准
QB1356-1991猪肉蛋卷罐头20050798-T-607猪肉糜类罐头20101434-T-469猪肉糜类罐头GB/T13213-1991火腿猪肉罐头GB/T13213-2017猪肉糜类罐头GB/T13213-2006猪肉糜类罐头QB1362-1991红烧猪肉罐头QB/T1361-2014红烧猪肉类罐头QB1433.9-1992饼干蛋卷QB/T1433.9-2005饼干蛋卷及煎饼
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