标准详情
- 标准名称：过手米线制作工艺规程
- 标准号：DB5331/T 24-2019
- 中国标准分类号：B25
- 发布日期：2019-12-30
- 国际标准分类号：65.020.20
- 实施日期：2020-01-20
- 技术归口：德宏州民族餐饮行业协会
- 代替标准：DG5331/T 24-2017
- 批准发布部门：德宏傣族景颇族自治州市场监督管理局
- 标准分类：农业农业和林业植物栽培住宿和餐饮业德宏傣族景颇族自治州市
DB5331/T 24-2019 过手米线制作工艺规程
内容简介
地方标准《过手米线制作工艺规程》由德宏州民族餐饮行业协会归口上报，主管部门为德宏傣族景颇族自治州市场监督管理局。本标准适用于以德宏地区生产的米线、鲜猪肉为主要原料，经传统工艺加工制作、销售的过手米线。
起草单位
云南省产品质量监督检验研究院、德宏州质量技术监督综合检测中心、德宏州民族餐饮行业协会、陇川县户撒过手米线协会、德宏州质量技术监督局、德宏州卫生和计划生育委员会、芒市地区阿昌族学会、
起草人
曹明强、雷宝才、杨世福、尹忠德、冯雷、李维新、杨荣该、许贵荣、杨晓曼、孙志强、李七发、梁其刚、曹明东、胡赠彬、张学忠、温光强、闵勇胜、邓云、周文、王国春、李卉、
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