QB/T 4485-2013 普鲁兰多糖

内容简介

行业标准《普鲁兰多糖》由全国食品工业标准化技术委员会归口上报，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了普鲁兰多糖的分子式、结构式、相对分子质量、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以出芽短梗霉(AUREOBASIDIUM PULLULANS)为产生菌, 以蔗糖或葡萄糖等为主要原料,经特定的生物发酵并经分离提纯、干燥、粉碎而成的工业用普鲁兰多糖。