T/GZSX 035-2020 盘州牛干巴

内容简介

本标准规定了盘州牛干巴的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存本标准适用于3.1定义的产品水分，（g/100g）≤55铅（以Pb计），（mg/kg）≤0.5总砷（以As计），（mg/kg）≤0.5镉（以Cd计），（mg/kg）≤0.1铬（以Cr计），（mg/kg）≤1.0过氧化值（以脂肪计），（g/100g）≤0.25N-二甲基亚硝胺，（μg/kg）≤3.0