T/GZSX 017-2017 贵州米酒

内容简介

本标准规定了贵州米酒的术语和定义、产品分类、要求、检验规则及标志、包装、运输、贮存本标准适用于贵州省境内生产的米酒项目　蒸馏型酒精度(20℃)/(%vol）a　20.0～53.0固形物/（g/L）≤　0.70β-苯乙醇/（mg/L）≥　8.0酸酯总量/（mmol/L）≥　3.4铅（以Pb计）/（mg/kg）≤　0.5甲醇b/（g/L）≤　0.6氰化物（以HCN计）b/（mg/L）≤　8.0项目　发酵型酒精度(20℃)/(%vol）a≥　0.5总酸（以乳酸计）/（g/L）≥　2.2总糖（以葡萄糖计）/（g/L）≥　40β-苯乙醇/（mg/L）≥　20（酒精度≥8%vol）　4（酒精度＜8%vol）铅（以Pb计）（mg/kg）≤　0.5项目　配制型酒精度(20℃)/(%vol）a≥　8.0～53.0β-苯乙醇/（mg/L）≥　8.0酸酯总量/（mmol/L）≥　3.4铅（以Pb计）（mg/kg）≤　0.5甲醇b/（g/L）≤　0.6氰化物（以HCN计）b/（mg/L）≤　8.0