标准详情
- 标准名称：贞丰糯米饭
- 标准号：T/GZSX 033-2018
- 中国标准分类号：X10/C131
- 发布日期：2018-10-22
- 国际标准分类号：01.020
- 实施日期：2018-11-01
- 团体名称：贵州省食品工业协会
- 标准分类：谷物磨制
T/GZSX 033-2018 贞丰糯米饭
内容简介
本标准规定了贞丰糯米饭的术语和定义、要求(含检验方法）、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存本标准适用于3.1定义产品项目 指标肉片含量，g/100g≥8.0水分，g/100g ≤65.0铅（以Pb计），mg/kg ≤0.2过氧化值（以脂肪计），g/100g ≤0.25黄曲霉毒素B1，μg/kg ≤5.0
起草单位
贵州胖四娘食品有限公司、贵州巷诺旅游开发有限责任公司、贵州贞丰糯米饭餐饮管理有限公司、贵阳泉沅成食品有限公司、贵州省食品工业协会粽子专业委员会、贵州省食品工业标准化技术委员会。
起草人
周俊、杨平、王成科、朱颖、陆朝英、陈正英、罗沅、董昶。
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