QB/T 4893-2015 软冰淇淋及软雪糕浆料
内容简介
行业标准《软冰淇淋及软雪糕浆料》由全国食品发酵标准化中心归口上报，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了软冰淇淋及软雪糕浆料的产品分类、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于制作软冰淇淋和软雪糕产品的浆料。本标准不适用于预包装冷冻饮品。
起草单位
中焙糖协冷冻食品专业委员会、北京艾莱发喜食品有限公司等、中国食品发酵工业研究院、
起草人
张九魁、茅金妹、陈岩、
相近标准
SB/T10013-1999冰淇淋SB/T10418-2017软冰淇淋SB/T10650-2012冰淇淋筒SB/T10418-2007软冰淇淋20050941-T-601软冰淇淋预拌粉20142764-T-601软冰淇淋预拌粉冰淇淋质量要求20220199-T-601冰淇淋质量要求GB/T20976-2007软冰淇淋预拌粉20050940-T-601软冰淇淋机
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