DB 4601/T 11-2024 集体用餐配送单位布局设置与加工配送管理规范
内容简介
地方标准《集体用餐配送单位布局设置与加工配送管理规范》由海口市市场监督管理局归口上报，主管部门为海口市市场监督管理局。本文件规定了集体用餐配送单位的术语和定义、选址、布局设置、加工配送管理、废弃物处理及有害生物防治、人员管理、食品安全管理、安全与追溯、应急和召回、管理提升、环保节约等要求。本文件适用于集体用餐配送单位的布局设置与加工配送管理。
起草单位
海南省标准化协会、海南省质量技术监督标准与信息所、海口市市场监督管理局、海南省检验检测研究院、海南绿色丰谷食品科技有限公司、海南佳派餐饮管理有限公司、海南力合泰食品有限公司、海口惠星佳厨科技贸易有限公司、海南惠中海央餐饮管理有限公司、佩洛西（海南）食品科技有限公司
起草人
黄家将、黄文秀、常虹、杜磊、梁其东、欧兴吉、潘勇、曾清雄、孙宁、钟丽晶、郝中祥、张钊彬、薛小妹、李淑珍
相近标准
DB11/T1923-2021集体用餐配送单位布局设置与加工配送管理规范DB34/T4873-2024集体用餐配送单位消毒管理规范DB4404/T58—2024集体用餐配送单位服务管理规范DB3405/T0006—2024集体用餐配送单位膳食加工配送指南DB22/T3655-2024集体用餐配送单位工作规范DB4401/T259—2024集体用餐配送膳食管理规范DB4501/T0007-2023集体用餐配送膳食加工配送操作规范DB4104/T101-2020集体用餐配送单位操作规范DB50/T1533-2023集体用餐配送服务规范DB3212/T1162—2024学校集体用餐配送单位检验室能力建设规范
* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，本网站所提供的电子文本仅供参考，请以正式出版物为准。电子文本仅供个人标准化学习、研究使用，不得复制、发行、汇编、翻译或网络传播等。如有侵权，请及时联系我们！