DB53/T 1285-2024 学校集体用餐配送服务规程
内容简介
地方标准《学校集体用餐配送服务规程》，主管部门为云南省市场监督管理局。本文件规定了学校集体用餐配送服务规程的术语和定义、配送服务要求、留样、配送、防止餐饮浪费、应急要求、记录管理、评价与改进。本文件适用于供餐单位根据学校订餐要求，将非预包装餐食（包括主食和菜肴）制作完成后，配送服务环节的流程管理。同时配送预包装食品或水果等辅食的情况可以参照执行。
起草单位
云南省产品质量监督检验研究院、曲靖市检验检测认证院、大理白族自治州检验检测院、昆明天天向上中央厨房运营管理有限公司、云南省食品药品审核查验中心
起草人
王亚琴、马雪涛、祝红昆、张德武、罗保学、梅丽宝、刘亚瑾、牛之瑞、彭珍华、赵昱、张雪媛、陈明瑶、崔霞、肖萌、符浩、庞黎明、陈雪霞、贾巧莉、张燕、杨卫花、杨凡、赵迎春、郭宝金
相近标准
DB50/T1533-2023集体用餐配送服务规范DB22/T3655-2024集体用餐配送单位工作规范DB3405/T0006—2024集体用餐配送单位膳食加工配送指南DB4404/T58—2024集体用餐配送单位服务管理规范DB3212/T1162—2024学校集体用餐配送单位检验室能力建设规范DB4501/T0007-2023集体用餐配送膳食加工配送操作规范DB4401/T259—2024集体用餐配送膳食管理规范DB34/T4873-2024集体用餐配送单位消毒管理规范DB4104/T101-2020集体用餐配送单位操作规范DB4601/T11-2024集体用餐配送单位布局设置与加工配送管理规范
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