DB5120/T 20-2024 帅乡桑都美食烹饪技艺 乐至烤肉
内容简介
地方标准《帅乡桑都美食烹饪技艺 乐至烤肉》由资阳市商务局归口上报，主管部门为资阳市市场监督管理局。本文件规定了乐至烤肉的原辅料要求、制作工艺、菜品质量和最佳食用时间等的内容和要求。本文件适用于乐至县行政区域内烤肉的制作。
起草单位
资阳市餐饮协会、乐至县烤肉协会
起草人
李良国、胡继华、秦照明、李劲松、赵勇刚、谢涛、陈明全、廖方兵
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