DB2102/T 0109-2024 团体用餐接待服务单位餐饮服务 加工能力建设规范
内容简介
地方标准《团体用餐接待服务单位餐饮服务 加工能力建设规范》，主管部门为大连市市场监督管理局。本文件规定了团体用餐接待服务单位餐饮服务加工能力建设的术语和定义、经营要求、基础经营能力、综合管理、供用餐管理、数字化管理要求。本文件适用于机关、学校、厂矿等企事业食堂及团体用餐接待服务单位的建设与管理。其他单位可参照执行。
起草单位
大连市美食文化协会、大连市市场监督管理局、大连市机关事务管理局、大连市教育局、大连美食达餐饮管理有限公司、中国检验认证集团辽宁有限公司、大连食安管理咨询有限公司、亚惠美食有限公司、大连标准认证研究院有限公司、大连优膳餐饮管理有限公司、国盛化工（大连）有限公司
起草人
高成聪、宋琬屏、宋晓明、李丛涛、邢继军、王孝春、高明宝、周猛、陈冰冰、肖忠尧、杨建民、王晴、高民强、王冰、由旦玉、姜振利、陈雅文、隋成方、赵琪
相近标准
DB11/T1789-2020餐饮服务单位餐饮服务场所布局设置规范DB3212/T1162—2024学校集体用餐配送单位检验室能力建设规范DB4403/T530—2024餐饮服务单位厨房建设指南DB31/T1239-2020餐饮服务单位公筷公勺服务规范DB53/T844.4-2017外事接待服务规范第4部分：餐饮服务DB1310/T314-2023餐饮服务单位制止餐饮浪费服务规范DB3212/T1061—2021社会餐饮服务单位节约规范SB/T11166-2022餐饮服务单位节约管理规范DB34/T4872-2024餐饮服务单位节约管理指南DB11/T1790-2020餐饮服务单位餐饮用具使用管理规范
* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，本网站所提供的电子文本仅供参考，请以正式出版物为准。电子文本仅供个人标准化学习、研究使用，不得复制、发行、汇编、翻译或网络传播等。如有侵权，请及时联系我们！