DB4420/T 24-2023 冻脆肉鲩鱼柳加工技术规范
内容简介
地方标准《冻脆肉鲩鱼柳加工技术规范》由中山市农业农村局归口上报，主管部门为中山市市场监督管理局。本文件规定了冻脆肉鲩鱼柳加工技术规范的术语和定义、加工企业基本条件、质量控制管理、加工技术要求、运输和生产记录管理。本文件适用于以活体脆肉鲩为原料，加工成冻鱼柳的生产。其他淡水鱼加工冻鱼柳的生产可参照执行。
起草单位
中山市农业科技推广中心、中山市小榄镇农业服务中心、中山市农产品质量安全检测所、中山市东星食品有限公司、中山市小榄镇脆肉鲩养殖流通与加工协会
起草人
李健强、罗敏意、宋长江、林晓琴、罗淑贤、叶树才、谭淑冰、赖思楚、梁富、黄铨添、黄晓声、张卫均、戴东、林伟松
相近标准
GB/T32743-2016白茶加工技术规范GB/T27988-2011咸鱼加工技术规范GB/T27988-2024咸鱼加工技术规范GB/T35810-2018红茶加工技术规范GB/T22335-2018棉花加工技术规范NY/T2653-2014骨素加工技术规范DB44/T1261-2013鱼丸加工技术规范DB44/T647-2009腊鱼加工技术规范DB65/T3845-2016雪菊加工技术规范DB43/T1639-2019桐油加工技术规范
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