DB 3406/T 014-2023 食品经营（餐饮）企业落实食品安全主体责任通用要求
内容简介
地方标准《食品经营（餐饮）企业落实食品安全主体责任通用要求》，主管部门为淮北市市场监督管理局。本文件规定了食品经营（餐饮）企业落实食品安全主体责任的术语和定义、总体要求、食品安全管理制度、食品安全管理人员食品安全主体责任、学习培训考核、评定、监督检查、记录管理、应急处置和投诉举报。本文件适用于食品经营（餐饮）企业落实食品安全主体责任。网络食品交易第三方平台、小餐饮备案单位可以参照执行。
起草单位
淮北市技术监督情报研究所、准北市社会信用服务中心
起草人
郭清洁、孙略、杨婷、况毓东、黄佩佩、孙静
相近标准
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