标准详情
- 标准名称：生鲜连锁企业食品经营管理规范
- 标准号：DB4401/T 238-2023
- 中国标准分类号：X00
- 发布日期：2023-12-08
- 国际标准分类号：03.100.01
- 实施日期：2024-01-08
- 技术归口：
- 代替标准：
- 批准发布部门：广州市市场监督管理局
- 标准分类：运输服务公司（企业）的组织和管理行政公司（企业）的组织和管理综合批发和零售业广州市社会学
DB4401/T 238-2023 生鲜连锁企业食品经营管理规范
内容简介
地方标准《生鲜连锁企业食品经营管理规范》，主管部门为广州市市场监督管理局。本文件规定了生鲜连锁企业的基本要求、采购、运输、验收、贮存、临近保质期、超过保质期和不合格生鲜食品管理、售前准备、门店销售、配送、售后管理、召回、食品安全事故处置。本文件适用于生鲜连锁企业经营生鲜食品的管理。
起草单位
广州市食品检验所、广州市朴朴网络科技有限公司、广东省食品工业研究所有限公司、广州检验检测认证集团有限公司、广州盒马鲜生网络科技有限公司、广东广垦绿色农产品有限公司
起草人
叶秋雄、张彬彬、梁俊发、易云婷、胡凌、毛新武、李璠、葛秀军、陈佩仪、姚子升、林嘉健、容俊楠、陈燕君、付佳、杨昌平、黄洁、汤求建、陈贤驰、王婉茜
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