标准详情
- 标准名称：预制菜 咕噜肉
- 标准号：T/GDPRXH 54-2023
- 中国标准分类号：/H629
- 发布日期：2023-08-22
- 国际标准分类号：67.020
- 实施日期：2023-08-23
- 团体名称：广东烹饪协会
- 标准分类：其他餐饮业
T/GDPRXH 54-2023 预制菜 咕噜肉
内容简介
本文件规定了预制菜咕噜肉的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。
起草单位
广州酒家集团利口福食品有限公司、广州质量监督检测研究院、广东省服务贸易 协会餐饮服务业专业委员会、香港饮食业职工总会、澳门饮食业工会、广州鲜之源生态冷链技术有限公 司、广州毅服餐饮企业管理有限公司、广州市新创膳食品制造有限公司、番禺区民营企业协会
起草人
吕义忠、陈荣桥、王勇、梁明、梁英炽、林千国、梁奀、冯毅、刘磊峰、郭宏 兴、吴楚森、孙扬停、张春红、黄力、郑慷、张祝迟、吴玉銮
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