T/GTHXM 002-2023 黑小麦质量安全追溯体系建设规范

内容简介

1范围本标准规定了馆陶县黑小麦质量安全追溯的术语和定义、建设要求、追溯信息采集、追溯标签、平台运维及平台安全。本标准适用于馆陶县行政区域内的馆陶黑小麦质量安全追溯。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T22005饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求GB/T22239信息安全技术网络安全等级保护基本要求GB/T28452信息安全技术应用软件系统通用安全技术要求NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则3术语和定义NY/T1761确立的术语和定义适用于本标准。4建设要求4.1应依据GB/T22005建立完善的质量追溯管理体系。4.2依据河北省农产品质量安全监管追溯系统，建立馆陶县黑小麦质量追随平台、运行应符合国家相关法律法规、标准、规范要求，并满足监督管理部门、消费者、生产经营者等不同用户的差异化需求。4.3应制定产品质量追溯工作规范并组织实施。4.4应按需建设追溯信息存储系统，记录追溯信息，进行统计分析、决策支持、运维管理等。4.5应按需建设追溯码管理系统，实现追溯码生成、输出及与追溯信息关联。4.6平台应能实现内部追踪和外部溯源，可对接追溯主体内部管理系统和相关方管理系统。5追溯信息采集5.1追溯主体基本信息包括企业营业执照、生产许可证、资质认证、企业荣誉、基地信息、人员信息、厂房及设备信息、地址、联系电话等信息。5.2种植管理信息5.2.1黑小麦基地信息黑小麦基地面积、黑小麦品种、播种时间等信息。5.2.2施肥信息肥料类别、名称、成分、生产厂商、作业信息（时间、用量及作业图像）等。5.2.3用药信息农药溯源码、防治对象、作业信息（时间、用量及作业图像）等。5.2.4其他信息黑小麦基地土壤整理、灌溉、除草等管护信息。5.3收获入库信息5.3.1收获信息黑小麦品种、收获日期、产量、色选等级等。5.3.2加工信息产品类别、原料等级、加工方式、工艺流程、加工日期、操作人员信息。5.4产品检验信息产品检验报告或样品抽检报告5.5包装信息产品名称、包装规格、包装材料等相关信息。5.6实时监控信息收获关键节点及加工车间关键控制工序的视频监控。6追溯标签按NY/T1761的规定执行。7平台运维按NY/T1761的规定执行。8平台安全追溯平台责任主体应参照GB/T22239和GB/T28452的相关规定，采取适当的安全防护措施。追溯体系账号密码不外借、不外泄，信息的安全管理应具备追溯信息防篡改、防攻击、访问权限限制、数据加密传输、访问日志记录等安全防护能力，实现安全可靠连续运行。