T/THSX 002-2023 红烧羊肉

内容简介

本文件适用于以羊肉为主要原料，以黄酒、酱油、食糖、食用盐、香辛料（GB/T12729.1-2008名单中除罂粟以外的品种）等调味料为辅料，经切块、调味、烧煮而成的红烧羊肉
本文件规定了红烧羊肉的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存、保质期。