T/LYPR 0001-2022 五指山酸汤鱼烹饪规程
内容简介
本标准规定了五指山酸汤鱼的术语和定义、原辅料及要求、烹饪工艺、烹饪过程的卫生要求
起草单位
五指山市旅游烹饪协会，海南智行科技服务有限公司，海南云智检质量技术服务 有限公司
起草人
吴毓炜，符伟，周建宇，吉翠婷，尚洁，黄健泓，陈川广
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