T/SCTSS 07-2023 北川苔子茶 第3部分:红茶

内容简介

本文件规定了北川苔子茶·红茶的术语和定义，产品分类与实物标准样，要求，试验方法，检验规则，标志、标签、包装、运输和贮存
本文件适用于北川茶区范围内，以茶树鲜叶［Camelliasinenisis(Linnaeus)O.kuntze］为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工而成的具有特定品质特征的红茶
本标准根据北川产区红茶生产实际情况，按制茶工艺形成和品质特征划分为历史贡茶、名优红茶、优质红茶三个品类。其中，历史贡茶是羌贡·古树老枞红茶；名优红茶是禹羌·红芽、禹羌·红毛尖（27度羌红）、禹羌·红毛峰；优质红茶是北川·红珍眉、北川·红金叶、北川·红碎茶等产品名称。相对于国标标准，产品分类更系统详细，更能凸显地方特色。实物标准样按照GB/T18795的规定，三年更换一次。