T/SCTSS 04-2023 沐川紫茶 第1部分：绿茶

内容简介

本文件规定了沐川紫茶·绿茶的术语和定义，产品分类与实物标准样，要求，试验方法，检验规则，标志、标签、包装、运输和贮存
本文件适用于沐川茶区范围内，以经国家品种登记的紫色芽叶茶树［Camelliasinenisis(Linnaeus)O.kuntze］采摘的鲜叶（嫩芽、嫩叶、嫩梢）为原料（花青素含量不低于2%），经杀青、做形、干燥等工序加工而成的具有特定品质特征的沐川紫茶·绿茶
本文件根据沐川产区紫茶生产实际情况，按制茶工艺形成和品质特征划分为特色名茶和特色优质茶两个品类，特色名茶为：沐川·紫笋、沐川·紫蕊；特色优质茶为：沐川·紫尖、沐川·紫卷、沐川·紫眉、沐川·紫珠。相对于国标标准，产品分类更系统详细，更能凸显品种及地方特色。实物标准样按照GB/T18795的规定，三年更换一次。