T/ZFAA 002-2022 饲料原料 酵母水解物

内容简介

本标准规定了酵母水解物的术语和定义、原料要求、产品要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存
本标准适用于以酿酒酵母为原料的酵母水解物
5　产品要求5.1　粉碎粒度全部通过孔径为0.355mm分析筛，孔径0.250mm分析筛筛上物不得大于10%。5.2　感官指标为淡黄色至黄色粉末，具有酵母水解物特有气味，无发霉变质、结块与异味、异嗅，无肉眼可见的异物。5.3　理化指标酵母水解物产品按质量等级分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级，理化指标见表1。表1　酵母水解物产品理化指标项目　指标　Ⅰ级　Ⅱ级　Ⅲ级粗蛋白质/%　≥50.0　≥45.0　≥40.0氨基酸态氮/%　≥2.5　≥2.0　≥1.0酸溶蛋白质占粗蛋白质的比例/%　≥80　≥80　≥60甘露聚糖/%　≥5.0核苷酸（除NaCl干基计，以核苷酸钠盐水合物计）/%　≥7.0粗灰分/%　≤9.0水分/%　≤9.05.4　卫生要求应符合GB13078的规定。5.5　净含量应符合JJF1070的规定。6　试验方法6.1　感官取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中。在自然光线观察，并嗅其气味。6.2　粉碎粒度按GB/T5917.1规定的方法检验。6.3　粗蛋白质按GB/T6432规定的方法检验。6.4　氨基酸态氮按GB/T20886.2-2021附录C规定的方法检验。6.5　酸溶蛋白质按GB/T22492-2008中附录B.4.1规定的方法检验。6.6　甘露聚糖按NY/T3477-2019中5.2规定的方法检验。6.7　核苷酸按GB/T20886.2-2021中附录H规定的方法检验。6.8　粗灰分按GB/T6438规定的方法检验。6.9　水分按GB/T6435规定的方法检验。6.10　卫生指标按GB13078规定的方法检验。6.11　净含量按JJF1070规定的方法检验。