标准详情
- 标准名称：番茄酱生产 HACCP 应用规范
- 标准号：T/XAASS 003-2022
- 中国标准分类号：/A014
- 发布日期：2022-12-12
- 国际标准分类号：67.080.20
- 实施日期：2022-12-12
- 团体名称：新疆维吾尔自治区农学会
- 标准分类：蔬菜及其制品蔬菜食用菌及园艺作物种植
T/XAASS 003-2022 番茄酱生产 HACCP 应用规范
内容简介
本文件适用于番茄酱生产企业HACCP体系的建立、实施，可作为相关评价活动的参考依据
本文件规定了番茄酱生产企业建立和实施HACCP体系的总要求以及文件、良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序（SSOP）、标准操作规程（SOP）、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求。
起草单位
新疆农业科学院、中粮屯河番茄有限公司
起草人
王成、范盈盈、刘峰娟、李世翠、崔海滨、孙屏、何伟忠、王艳、李霞、朱晨辉、冯廷军
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